从有记忆的那刻开始，每年的365天中，年夜饭是最重要的一顿饭，听大人们说，吃了年夜饭就会大一岁的，盼望长大的我自然常常对这顿饭有着一种期盼，一种向往，一种对新的一年的憧憬。

我从小在爷爷奶奶身边长大，家里有一位我们都称她“老妈妈”的手艺高超的厨娘，记得她年前就要为年夜饭忙碌了，炒瓜子，炒花生，做蛋饺，磨水磨粉，烧水笋红烧肉啊，咸鱼红烧肉啊，烤麸，盐水花生等下酒的菜是必备的，那时，家里大大小小的砂锅里全装满了各种年菜，可以说，我是吃老妈妈的菜长大的，她做的红烧带鱼，面拖蟹的味道至今无人能相比。老妈妈是绍兴人，她一辈子在我们这个杭州人家里干活，做的菜自然是两个地方风味的结合，很可惜，我没有学会她的做菜手艺，平日里有什么吃什么，过年过节就东家一顿西家一顿，好在这年头不掌勺的人还口福不浅，我又是家族中橱艺最差者，今年的年夜饭就是在表弟家吃的，因为从小一起长大，口味接近，所以我还是吃到自己熟悉的年菜．而初一到初五和表妹一家出游，享用了一周五星级的佳肴，好吃的太多了，我都担心要长膘了．

虽说，我这个人很不会做菜，但我拍的菜还是很漂亮的，中国人习惯用色，香，味来赞美佳肴，我为饭店拍菜谱，用“色”来勾起吃客的食欲，其作用不亚于掌勺的吧。在此，我把为小南国拍的菜来秀一把吧。